
Cocina institucional "Rocket"
Objetivos
- Facilitar la comprensión de los conceptos de energía de la biomasa y dispositivos posibles, por ejemplo, cámaras de combustión eficientes y su uso en cocinas para instituciones.
- Practicar construyendo, mediante técnicas útiles, artefactos que funcionan y demuestran los conceptos vistos, usando herramientas sencillas y materiales parcialmente reciclados.
Materiales
- 2 tambores de chapa de 200 litros, vacíos y limpios.
- Cámara de combustión previamente hecha.
- Olla de aluminio de 40 cm x 40 cm (50 litros).
- Cortes de chapa para piezas internas.
- Anillo de aislación (realizado con una mezcla a base de perlita volcánica, como aislante térmico, cemento y arena).
- Caños de chapa galvanizada y sombrero para la chimenea.
- Entretejido metálico y perfiles metálicos para realizar una protección de seguridad para evitar tocar chapa caliente lateral durante el uso de la cocina.
- Herrajes, tornillería variada.
- Cinta adhesiva de aluminio.
- Pintura resistente a alta temperatura.
Herramientas
ELÉCTRICAS
- Amoladora de mano (con discos de corte y discos flap)
- Agujereadora eléctrica con mechas para metal
- Atornillador a baterías (opcional)
MANUALES
- Martillo
- Cortafierro
- Maza
- Cinta métrica
- Punta de trazar
- Punta de marcar
- Escuadra
- Compás (opcional)
ELEMENTOS DE SEGURIDAD
- Gafas o careta facial (para proteger los ojos)
- Protectores auditivos (para el uso de amoladora)
- Guantes (para la manipulación de herramientas, chapa cortadas y otras actividades)
- Calzado cerrado
Funcionamiento
La cámara tipo rocket logra una combustión eficiente de la madera mediante un diseño que posibilita la quema completa de los gases facilitado, por ejemplo, por su aislación exterior (con perlita volcánica, balde metálico y cinta aluminizada). Este calor es aprovechado al colocar una olla encima, que es además rodeada por una “pollera” interna, envolviendo así la olla con todo el calor de la combustión. Finalmente, al sobrepasar el límite de la “pollera”, los gases bajan hasta llegar a la altura de la salida de la chimenea. Se ha logrado hervir 40 litros de agua en media hora.